El queso es un producto alimenticio sólido que se obtiene mediante la maduración de la lactosa.
Según la forma de obtener este producto final, el origen de la leche y el grado de maduración, se pueden distinguir diferentes formas de queso. Se forma a partir de leche de vaca, cuajo de terneros jóvenes y microorganismos que modifican las proteínas y grasas de la leche.
Se considera un alimento de alto valor nutricional y gastronómico y tiene un valor energético igual a su contenido en grasa.
Los quesos más buscados
¿Cómo se elabora el queso?
Existen ciertos procesos comunes en la elaboración de quesos, pero varían en función del producto que se quiera ofrecer al público: La pasteurización antes de la leche cruda es esencial para los quesos frescos y los que se van a consumir en los dos meses siguientes a su producción.
El enfriamiento es otro paso importante en la producción del queso terminado, donde la temperatura y la acción de las bacterias utilizadas (bacterias lácticas, lactococos, etc.) separan los componentes de la leche que, junto con las enzimas que producen, desempeñan un papel crucial en la formación del sabor final del queso.
En cuanto a los principales productores de queso, Estados Unidos destaca como el mayor productor mundial, aunque las exportaciones son casi nulas y el consumo se mantiene local.
Alemania y Francia destacan como exportadores, mientras que Grecia es el primer país consumidor.
Propiedades del Queso
Una de las propiedades más reconocidas del queso es que es un alimento beneficioso para el organismo.
El queso contiene aminoácidos necesarios para mantener la salud de los huesos y los dientes, y es una fuente importante de calcio para combatir enfermedades que afectan a los huesos, como la osteoporosis.
Es un gran aliado en la reducción de la placa bacteriana, así como en el refuerzo del sistema inmunitario para mantener una salud bucodental óptima.
También es rico en vitaminas del grupo B y ácido fólico, que son suplementos útiles durante el embarazo, ya que favorecen la producción de leche materna.
Comprar quesos online
Con el avance de Internet como plataforma de venta de todo tipo de productos, el queso online no se ha quedado atrás. Con el fácil acceso a todo tipo de quesos sin intermediarios y el coste económico real en comparación con las tiendas físicas, el comercio electrónico se ha instalado.
Por ello, Internet se ha convertido en un medio para que los clientes compren queso de forma fácil, rápida y con muchas ventajas en comparación con las tiendas físicas.
Los quesos de todo el mundo, incluidos los franceses, son muy famosos por el sabor, el aroma y la textura que presentan en las mesas de los comensales más exigentes.
Entre las opciones que se pueden ver en los canales de venta, se puede adquirir el producto en diferentes tamaños y presentaciones ya que se puede encontrar tanto en cuñas como en piezas completas.
Podrá elegir entre una gran variedad de productos, ya que la última tendencia es ofrecer tablas de quesos personalizadas, un regalo ideal para los amantes del queso.
Buscar queso online es bastante fácil, ya que existen numerosos transportistas que ofrecen servicios de venta de diferentes tipos de queso, con la mejor calidad que se adapte a las necesidades y requisitos de los consumidores.
Entre la amplia gama de quesos que se elaboran con la tecnología más eficiente para conseguir el mejor queso para el consumo humano, se puede encontrar cualquier producto artesanal.
Última actualización el 2022-12-08 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados